Slaktknivar, flåknivar & urbeningsknivar för köttbearbetning

Hos LG Produkter AB hittar du slaktknivar, flåknivar, urbeningsknivar och andra verktyg för styckning och köttbearbetning. Sortimentet omfattar knivar från Morakniv samt sågblad, skärpstål och knivfodral. Här finns utrustning för lantbrukare, jägare, slakterier och köttproducenter som arbetar med kött och vilt.

Slaktknivar och styckknivar för köttbearbetning

Slaktknivar och styckknivar används vid olika moment inom köttbearbetning, exempelvis när kött ska skäras, putsas eller förberedas för vidare hantering.

Hos LG Produkter AB finns slaktknivar från Morakniv med blad i svenskt rostfritt stål. Morakniv Hunting Butcher har ett styvt blad med droppad spets, utformat för kontrollerade snitt vid flåning och styckning av vilt. Den droppade spetsen minskar risken för att oavsiktligt punktera kött eller underliggande vävnad.

Valet av slaktkniv beror på arbetsmoment, bladets längd, form och styvhet. Även handtagets utformning och grepp är viktiga, särskilt vid längre arbetspass.

Flåknivar för slakt och vilthantering

En flåkniv används för att skilja hud eller skinn från slaktkroppen utan att skada det underliggande köttet i onödan.

I sortimentet finns flåknivar från Morakniv med styvt blad och lång, svängd egg. Bladformen är anpassad för att följa kroppens konturer och ge god kontroll vid flåning av exempelvis älg, hjort och annat vilt.

En flåkniv skiljer sig från en urbeningskniv genom att bladformen är anpassad för arbete mellan skinn och kött, medan urbeningskniven främst används för att separera kött från ben.

Urbeningsknivar - raka, korta och svängda blad

Urbeningsknivar används för att skilja kött från ben vid styckning av slaktdjur och vilt. Bladets form och flexibilitet påverkar hur kniven fungerar vid olika arbetsmoment.

Hos LG Produkter AB finns urbeningsknivar från Morakniv i flera utföranden:

· Kort rak urbeningskniv - med smalt och flexibelt blad för arbete i trånga utrymmen och längs benens konturer.
· Svängd urbeningskniv - med böjt och flexibelt blad som följer benens form vid urbening.

Vid valet av urbeningskniv är det viktigt att ta hänsyn till både bladform och styvhet. Ett flexibelt blad kan vara praktiskt när kniven behöver följa benens konturer, medan ett styvare blad ger bättre stöd vid andra skärmoment.

Sågblad och reservblad för kött och ben

Vid styckning kan sågblad behövas för att kapa ben och andra hårdare delar som inte lämpar sig för vanlig knivhantering.

Hos LG Produkter AB finns sågblad för köttbearbetning, bland annat rostfria tigersågblad från Bahco. Bahcos tigersågblad i serie 3944 är särskilt framtagna för sågning i kött, ben och frysta material och används tillsammans med kompatibla tigersågar.

När du väljer sågblad eller reservblad är det viktigt att kontrollera bladlängd, tandning och infästning. Bladet ska passa den aktuella sågen och vara avsett för materialet som ska bearbetas.

Knivfodral från Morakniv

Slaktknivar, flåknivar och urbeningsknivar behöver regelbundet underhåll för att behålla en vass och användbar egg.

Hos LG Produkter AB finns knivfodral från Morakniv med plats för fem jakt- och slaktknivar samt ett skärpstål. Fodralet används för organiserad förvaring och transport av knivarna.

Efter användning ska knivar och andra redskap rengöras enligt tillverkarens anvisningar. Kontrollera regelbundet att knivblad, egg och handtag är hela och i gott skick.

FAQ - Vanliga frågor om slaktknivar och köttbearbetning

Vad är skillnaden mellan slaktkniv och urbeningskniv?

En slaktkniv används för olika skär- och putsningsmoment vid slakt och styckning. En urbeningskniv är särskilt utformad för att separera kött från ben och finns med olika bladformer och styvhet.

Vad används en flåkniv till?

En flåkniv används för att skilja hud eller skinn från slaktkroppen. Bladformen är anpassad för att följa kroppens konturer och ge kontroll vid flåning av exempelvis älg, hjort och annat vilt.

Vad är skillnaden mellan rak och svängd urbeningskniv?

En rak urbeningskniv med styvt blad passar för kontrollerade snitt längs ben och senor. En svängd urbeningskniv har ett böjt och flexibelt blad som lättare följer benens konturer. Det finns även korta raka urbeningsknivar med smalare och mer flexibla blad.

Kan man använda tigersågblad för att såga ben?

Ja, om sågbladet är avsett för detta. Bahcos rostfria tigersågblad i serie 3944 är utvecklade för sågning i kött, ben och frysta material. Kontrollera att bladet passar den aktuella sågen och används enligt tillverkarens anvisningar.

Relaterade kategorier

· Slakt & Jakt - slaktutrustning och tillbehör för styckning, köttbearbetning och vilthantering.
· Slaktkrok - slaktkrokar, köttkrokar för upphängning av kött och vilt.
· Vakuumpåsar - vakuumpåsar från La-Va för förpackning av kött, vilt och andra livsmedel.

Sammanfattning - slaktknivar och verktyg för köttbearbetning

Hos LG Produkter AB hittar du slaktknivar, flåknivar, urbeningsknivar, sågblad och knivfodral för styckning och köttbearbetning. Sortimentet omfattar produkter från Morakniv och Bahco för lantbrukare, jägare och köttproducenter.

Produkter finns i eget lager och hos våra leverantörer, med leveranstider enligt respektive produktsida.